发现客人开始产生口角，应通知南昌夜场招聘经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的即时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。发现客人自带酒水，食物，这时应向客人解释夜总会不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司进行解决，可收取相应的开瓶费或请客人将自带酒水，食物存放在寄存处，并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱。

遇到客人先谈好折扣再消费，工作人员应先安顿好客人，让客人坐下，然后通知该区经理处理。客人在大厅不消费，服务员应多次询问客人要不要饮品，并礼貌地说：“先生请问要什么饮料，”如询问多次客人还是说等一等，服务员须通知上级主管出面处理。
服务员或客人自己将酒水倒在桌上，如果是服务员倒酒水在桌上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉，然后用干净布抹干桌面，换掉原先的酒杯，用新杯重新再
倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。
客人损坏公司财物应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机，音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。
打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷清新剂。
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